秋季最该吃的菜,3块钱买一捆,做成饼,香软营养,好多人不懂

  2019 食尚煮易

  

  秋季最该吃的菜,3块钱买一捆,做成饼,香软营养,好多人不懂。姐姐在自家的果园里留出两块空地种了一些红薯,最近红薯叶长得十分茂盛,隔两天就摘一筐,她家吃不完,昨天拎了两袋给我。这些可是好食材啊,不打药纯天然生长的当季蔬菜,我家老少都爱吃它。菜市场里也有很多红薯叶销售,3块钱就能买一捆,但是不如自家种的吃着放心,毕竟自家种植的是用有机肥和自来水浇灌的,食用更安全。

  

  以前在农村,红薯叶被当作猪饲料来喂养牲畜。近些年人们生活好了,加上养生知识普及,才把它端上餐桌当宝贝。番薯叶含有丰富的黏液蛋白,常食可以增强人体的免疫功能,延缓衰老,降血糖,预防动脉硬化,保护视力等,所以说,番薯叶是个好食材,它也被誉为“蔬菜皇后”。用它做成饼,口感香软又营养,细嚼之下有一股自然的清香,可惜很多人不懂。它是秋季最该吃的蔬菜,鲜嫩翠绿,烹调可以百变,遇见此菜,大家不要错过了。买来做饼尝尝,您一定会爱上它!

  

  【食材】红薯叶1小把、面粉200克、玉米淀粉15克、小葱1根、五香粉2克、鸡粉1克、盐3克、鸡蛋1个、食用油适量

  做法:

  

  备好食材,面粉用大盆盛起,调入盐、玉米淀粉、五香粉、鸡粉、和洗净切碎的葱末。加少量玉米淀粉混合,煎饼吃起来更加干爽,不会吸油;

  

  红薯苗洗净,锅里烧开少量清水,将红薯苗放入锅中,焯煮片刻,捞起挤干水分,再切碎;

  

  切碎的红薯苗放入面粉里,同时磕入一个鸡蛋;

  

  加上少量清水,将面粉搅拌成浓稠的面糊,用筷子拉起来面糊能裹在筷子上面,又能顺利滴落盆中即可;

  

  平底锅倒入少量食用油,待油温升高时,用勺子舀起面糊,倒入锅中,一勺面糊刚好煎一个蔬菜饼,当第一个煎饼四边凝固时,才接着倒入第二勺面糊,如此类推,及时翻面,我家的平底锅32寸,同时能煎3个饼;

  

  一面煎熟了再翻面,煎至两面焦黄色,铲起即可整个食用。

  

  食尚小贴士:

  不仅仅是红薯叶这样煎饼,其它蔬菜都可以用这个方法做饼,营养丰富,口感干爽,当主食或当零食都很方便。

  面粉里混合少量玉米淀粉煎饼,煎出来的蔬菜饼干爽不吸油,四边还有少许焦脆的香气,特别美味。

  

  “用简单的食材,烹调美味的一日三餐”。我是食尚煮易,也是一名宝妈,喜欢下厨也喜欢分享,感谢您百忙之中阅读我的文章,若是您喜欢我的文章和分享,欢迎点赞、转发、关注我哈,您的点评和点赞,都是我前进的动力和方向。编写整理不容易,喜欢煎饼的亲们请收藏起来吧,有空做给家人尝尝。

  

  秋季最该吃的菜,3块钱买一捆,做成饼,香软营养,好多人不懂。姐姐在自家的果园里留出两块空地种了一些红薯,最近红薯叶长得十分茂盛,隔两天就摘一筐,她家吃不完,昨天拎了两袋给我。这些可是好食材啊,不打药纯天然生长的当季蔬菜,我家老少都爱吃它。菜市场里也有很多红薯叶销售,3块钱就能买一捆,但是不如自家种的吃着放心,毕竟自家种植的是用有机肥和自来水浇灌的,食用更安全。

  

  以前在农村,红薯叶被当作猪饲料来喂养牲畜。近些年人们生活好了,加上养生知识普及,才把它端上餐桌当宝贝。番薯叶含有丰富的黏液蛋白,常食可以增强人体的免疫功能,延缓衰老,降血糖,预防动脉硬化,保护视力等,所以说,番薯叶是个好食材,它也被誉为“蔬菜皇后”。用它做成饼,口感香软又营养,细嚼之下有一股自然的清香,可惜很多人不懂。它是秋季最该吃的蔬菜,鲜嫩翠绿,烹调可以百变,遇见此菜,大家不要错过了。买来做饼尝尝,您一定会爱上它!

  

  【食材】红薯叶1小把、面粉200克、玉米淀粉15克、小葱1根、五香粉2克、鸡粉1克、盐3克、鸡蛋1个、食用油适量

  做法:

  

  备好食材,面粉用大盆盛起,调入盐、玉米淀粉、五香粉、鸡粉、和洗净切碎的葱末。加少量玉米淀粉混合,煎饼吃起来更加干爽,不会吸油;

  

  红薯苗洗净,锅里烧开少量清水,将红薯苗放入锅中,焯煮片刻,捞起挤干水分,再切碎;

  

  切碎的红薯苗放入面粉里,同时磕入一个鸡蛋;

  

  加上少量清水,将面粉搅拌成浓稠的面糊,用筷子拉起来面糊能裹在筷子上面,又能顺利滴落盆中即可;

  

  平底锅倒入少量食用油,待油温升高时,用勺子舀起面糊,倒入锅中,一勺面糊刚好煎一个蔬菜饼,当第一个煎饼四边凝固时,才接着倒入第二勺面糊,如此类推,及时翻面,我家的平底锅32寸,同时能煎3个饼;

  

  一面煎熟了再翻面,煎至两面焦黄色,铲起即可整个食用。

  

  食尚小贴士:

  不仅仅是红薯叶这样煎饼,其它蔬菜都可以用这个方法做饼,营养丰富,口感干爽,当主食或当零食都很方便。

  面粉里混合少量玉米淀粉煎饼,煎出来的蔬菜饼干爽不吸油,四边还有少许焦脆的香气,特别美味。

  

  “用简单的食材,烹调美味的一日三餐”。我是食尚煮易,也是一名宝妈,喜欢下厨也喜欢分享,感谢您百忙之中阅读我的文章,若是您喜欢我的文章和分享,欢迎点赞、转发、关注我哈,您的点评和点赞,都是我前进的动力和方向。编写整理不容易,喜欢煎饼的亲们请收藏起来吧,有空做给家人尝尝。