数字信息时代下,传统生鲜配送不转型升级则灭亡

  近年来,随着国内消费升级、城镇化发展及快速的生活节奏,餐饮行业及其背后的生鲜食材配送行业也得到迅速发展,生鲜流通被看做是万亿级别的庞大市场。

  数字信息时代下,传统生鲜配送不转型升级则灭亡?

  在生鲜配送行业已经摸爬滚打多年的生鲜食配人应当早就已经体会到:在如今互联网数据化的时代下,生鲜配送行业的生意愈发依靠信息化系统的支撑。用生活中非常鲜活贴切的例子来说,就连蔬菜批发市场的供应商每一户都会改变使用支付二维码,替代中国长期以来的现金支付方式。

  众所周知,中国的生鲜配送行业起步较晚,每个地方的发展状况良莠不齐,围绕一个地级农批市场,生鲜配送企业星罗棋布,小到10几个客户日营月营万余,大到几百上千配送客户的一方巨头。他们共同的特征是:由于成长方式比较简单粗放,缺少战略性的规划发展,因此业务规模的增长并没有带动管理模式的进步。同时,多是从生鲜批销起家,系统性文化知识水平有限,往往是凭经验做事,因此走过不少弯路,也踩了不少坑。

  毫无疑问,使用一个特殊的生鲜配送管理系统来实现互联网+流程是生鲜配送的出路,能够帮助传统企业实现快速转型升级,但从另一个方面来说,企业配置系统必须要符合本身发展,并非任何配送系统都能适合生鲜配送行业的。

  数字信息时代下,传统生鲜配送不转型升级则灭亡?

  由于生鲜配送行业的特殊性,生鲜商品的价格差异性很大。不同的季节,不同的地域,不同的品种,不同的时间段,不同的批次,甚是不同的供应商都会产生不同的程度的涨幅。通俗来讲,生鲜产品没有标准名称。例如,土豆可以根据种类和规格分成许多种,而且根据不同的价格一定有很大的不同。这种复杂的情况显然对系统商品管理有严格的要求。

  在传统生鲜配送行业中,最常见的工作模式是一边是商家打电话订货,供应商拿着笔手写登记,一边是整理货品配送商品,中间稍微有错,就影响商家的正常经营。中国面向B端的生鲜配送市场仍是一个相对小众原始的板块,不仅区域性壁垒强、供需分散、中间环节多、配送损耗成本高,传统的配送企业在新零售以及互联网+生鲜概念的夹缝中艰难生长。激烈的竞争和互联网大佬的跨界打劫更是使得传统生鲜配送市场的盈利能力每况日下。

  在互联网技术迅猛发展与商业环境不断变化的今天,相对传统的生鲜供应链企业如何应对新的挑战与机遇,成了企业长足发展的关键。如何有效解决生鲜配送企业传统手工操作带来的效率低下、人工成本高、管理方式混乱等通病成为企业走向更高盈利必然思考的问题。

  数字信息时代下,传统生鲜配送不转型升级则灭亡?

  一、打破自身壁垒

  传统生鲜配送企业要从单纯的扩大采购量和固定客户量,转变为树立品牌效应,形成大经销商、大代理商集物流库存为一体的服务型商家,努力打造高质量、高服务品牌,提高自己的竞争和抗风险能力。同时,作为有货源基础的供应商来说,转型发展生鲜配送业务亦是不错的选择。

  二、主动接纳新兴发展模式

  现在的社会是一个新兴模式层出不穷的社会,互联网、社群团购,当下正处在风口。从坐商到行商,主动拥抱新零售,社区零售就是非常具有潜力的一支销售渠道。实现企业营销渠道多元化发展,从坐商到行商,不仅面对B端,C端也是客户。在做到上一条的基础上,传统生鲜配送商的目光可以适当衍生到C端。目前很多配送商已经做好了杀入社区团购赛道的准备,批发商们本身就具有着社群零售缺少的天然优势——供应链,与其给社区团购平台缴纳高额的售后保证金,不如自己依靠手中的好产品乘风远航。

  三、互联网技术设备的应用

  互联网时代,大数据被当作行走江湖的标配。大数据可以告诉你消费者喜欢什么,它知道供应链如何高效衔接,哪里的产品卖得最好,每天具体卖了多少,企业哪些环节需要调整?

  互联网的优势在于帮助企业实现数据化、信息化、精细化运作管理。

  传统企业转型也是向互联网化的转型,实现资本的二次超越,应该要在企业转型升级的过程中引入生鲜配送管理系统。通过数据化系统化的配置手段,解决工人效不高、采购分拣管理混乱、业务流程不畅的症结,并且利用现有的客流资源开发出优质的线上业务。

  直白地来说,任何一家传统企业想要拥抱新市场,实现自我转型的传统批发商或配送商,都离不开这样一套互联网化的管理系统。

  综上所述,我们无法肯定未来传统的生鲜配送行业必然会走上灭亡之路,也肯定会有传统企业在时代的洪流中依旧用传统特色保持烨烨生辉,但是时代的进步本身就是对传统、文明的一个缓慢的淘汰过程,只是这次互联网冲击波让这个淘汰的过程上升到了我们肉眼可见的速度。现在传统配送企业也正是处在这样一个转折期,如果你决定化被动为主动,去接受并挑战这个时代的变化,那么新文明的创造者必然会有你的一席之地。